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4月14日，茶业旅游系茶叶生产与加工专业学生手工制茶实训活动正式开始。手工制茶实训是茶叶生产与加工专业的核心课程，每年春茶我校都会进行手工制茶实训，以此培养学生们吃苦耐劳的精神，强化学生的手工制茶技能，为今年的手工制茶国赛储备人才。

茶叶生产与加工专业教师李应文、王自琴作为本次实训的指导教师，他们对绿茶制作过程中的杀青、揉捻、干燥等技术流程进行实操演练，同时向同学们讲述实操技术要点。每一位同学在认真观摩操作之后都亲自上手感受茶叶茶青温度、揉捻适度等标准，并积极进行实训。实训课堂气氛热烈，同学们认真刻苦，与老师进行良好的互动，教学效果良好。

通过实训，学生很好的掌握茶叶生产的基本技能要领，对培养学生的专业兴趣，训练学生实践技能具有积极意义。